Penedo, um charmoso vilarejo situado em Itatiaia-RJ, tem se consolidado como um polo importante para os amantes de cervejas artesanais. Conhecida por sua hospitalidade e belas paisagens, Penedo oferece uma rica experiência cultural e gastronômica, agora ampliada pela presença de notáveis cervejarias artesanais. Entre as mais destacadas estão a Cervejaria Penélope, a Cervejaria Trevisan, a Cervejaria do Fritz e Elbers Bier. Neste artigo, exploramos a história, os sabores e as experiências únicas que cada uma dessas cervejarias proporciona aos visitantes.
Cervejaria Penélope: Uma jornada sensorial na Mata Atlântica
Localizada no coração da exuberante Mata Atlântica, a Cervejaria Penélope não é apenas um lugar para degustar cervejas, mas uma verdadeira experiência sensorial. Fundada com a missão de proporcionar uma experiência cervejeira autêntica, a Penélope combina a tradição com a inovação, oferecendo chopes artesanais exclusivos que podem ser apreciados em seu restaurante.
Além da sede, a Cervejaria Penélope recentemente expandiu suas operações com a Penélope Station, situada no Shopping Casa do Papai Noel, no centrinho de Penedo. Esse novo espaço oferece uma excelente oportunidade para os visitantes degustarem um chope gelado enquanto desfrutam dos petiscos da casa. As principais cervejas da Penélope incluem estilos variados, todos produzidos com ingredientes da mais alta qualidade, garantindo uma experiência inesquecível a cada gole.
Cervejaria Trevisan: Tradição italiana e inovação brasileira
A Cervejaria Trevisan nasceu do sonho de trazer uma cerveja de alta qualidade para Penedo. Fundada em novembro de 2015, a Trevisan rapidamente se destacou por sua dedicação à excelência e à inovação. Com raízes na tradição italiana, a Trevisan oferece uma vasta gama de estilos, atendendo tanto os apreciadores de cervejas complexas como os que estão migrando das opções comerciais para as artesanais.
Entre os destaques estão a Pilsen Trevisan, conhecida por sua leveza e sabor maltado, e a Crazy for Mosaic, uma session IPA que proporciona uma experiência sensorial única. A Trevisan também se orgulha de utilizar ingredientes de alta qualidade, incluindo variedades regionais como o caju na sua American Wheat. Para quem deseja conhecer mais de perto a produção, a cervejaria está localizada no coração de Penedo, com uma vista privilegiada a partir do Restaurante Braseiro, onde é possível harmonizar suas cervejas com ótimos pratos.
Cervejaria do Fritz: Tradição alemã e sabores únicos
A Cervejaria do Fritz surgiu como uma extensão do tradicional restaurante Fritz de Penedo, com o intuito de harmonizar suas cervejas com pratos específicos e fortalecer a marca. A Fritz oferece uma seleção de oito tipos de cervejas, incluindo Pilsen, Weizen, Red Ale, Strong Ale, IPA, e até uma cerveja de vinho. Cada uma dessas cervejas é produzida com ingredientes selecionados, como a beterraba na Red Ale, que confere uma coloração avermelhada distinta.
Embora a cervejaria ainda não ofereça tours, os visitantes podem desfrutar de degustações na loja localizada no mesmo local. A cerveja Pilsen é a principal da marca, destacando-se por sua leveza e suavidade, ideal para acompanhar uma variedade de pratos. As cervejas do Fritz podem ser encontradas em diversos pontos de Penedo, incluindo mercados, restaurantes e a própria loja café do Fritz Lounge.
Elbers Bier: Tradição e qualidade na Serrinha do Alambari
A Elbers Bier, situada na Serrinha do Alambari, na subida da serra para Mauá, nasceu com o propósito de criar cervejas artesanais que honrem a herança e o sabor autêntico das cervejas belgas. Por isso, o malte e o lúpulo, principais matérias-primas da cerveja, são importados da Europa, garantindo a autenticidade e a excelência das receitas.
A cervejaria se beneficia da água cristalina de excelente qualidade e da temperatura ideal para a fermentação natural das leveduras clássicas. Entre os principais rótulos, as clássicas belgas, Blonde, Dubbel e Tripel são produzidas seguindo métodos e receitas da tradição monástica europeia, particularmente da Bélgica. Durante os meses de abril e junho, o pinhão, ingrediente típico da região, é utilizado na produção da saborosa e leve, Visconde de Pinhão.
Para uma experiência completa, a cervejaria oferece um tour guiado com degustação, que permite ao visitante conhecer o processo de fabricação e a história por trás de cada rótulo. A cervejaria também possui um restaurante, que costuma ter música ao vivo nos finais de semana. Para saber mais sobre a cervejaria e visitas guiadas, acesse o site elbers.com.br.
Explore o melhor de Penedo
Para os visitantes de Penedo, a oportunidade de explorar essas quatro cervejarias oferece uma jornada rica em sabores e histórias. Cada uma delas traz uma proposta única, desde a imersão sensorial na Mata Atlântica da Cervejaria Penélope, passando pela tradição italiana e inovação da Cervejaria Trevisan, até a rica herança alemã da Cervejaria do Fritz e a qualidade artesanal da Elbers Bier. Aproveite sua estadia na Pousada Santa Fe de Penedo e descubra o polo de cervejas artesanais que transforma cada visita em uma experiência inesquecível.
